Экспертиза пива по материалам журнала «Спрос».
Примечание. Стойкость пива определяют только на предприятии-изготовителе.
(Измененная редакция, Изм. N 2).
1.4. Для проверки качества пива, разлитого в бутылки, по показателям качества 1 и 2-й групп отбор единиц продукции в выборку проводят методом наибольшей объективности по ГОСТ 18321 по планам контроля согласно ГОСТ 18242* (табл.2):
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 50779.71-99 (здесь и далее).
для 1-й группы - по одноступенчатому нормальному плану контроля, при приемочном уровне дефектности AQL 4,0, по специальному уровню контроля S-4;
для 2-й группы - по одноступенчатому нормальному плану контроля, при приемочном уровне дефектности AQL 10,0, по специальному уровню контроля S-1 (выборка берется отдельно для определения массовой доли двуокиси углерода и для определения высоты пены и пеностойкости).
Таблица 2
1-я группа |
2-я группа | |||||
Объем партии пива, бутылок |
объем выборки, бутылок |
приемочное число |
браковочное число |
объем выборки, бутылок |
приемочное число |
браковочное число |
От 151 до 500 включ. |
13 |
1 |
2 |
3 |
1 |
2 |
" 501 " 1200 " |
20 |
2 |
3 |
5 |
1 |
2 |
" 1201 " 10000 " |
32 |
3 |
4 |
5 |
1 |
2 |
" 10001 " 35000 " |
50 |
5 |
6 |
5 |
1 |
2 |
" 35001 " 500000 " |
80 |
7 |
8 |
8 |
2 |
3 |
" 500001 и выше |
125 |
10 |
11 |
8 |
2 |
3 |
1.5. Для проверки качества пива, разлитого в бутылки, по показателям качества 3 и 4-й групп отбор единиц продукции в выборку проводят методом наибольшей объективности по ГОСТ 18321 по одноступенчатому нормальному плану контроля, при приемочном уровне дефектности AQL 4,0, по специальному уровню контроля S-2 согласно ГОСТ 18242 (табл.3).
Таблица 3
Объем партии пива, бутылок |
Объем выборки, бутылок |
От 151 до 1200 включ. |
5 |
" 1201 " 10000 " |
8 |
" 10001 " 35000 " |
8 |
" 35001 " 500000 " |
13 |
" 500001 и выше |
13 |
1,4, 1.5. (Измененная редакция, Изм. N 1, 2).
1.6. Для определения объема продукции в соответствии с ГОСТ 3473* от партии пива, разлитого в бутылки, методом наибольшей объективности по ГОСТ 18321 отбирают выборку объемом 10 бутылок.