Пищевая ценность
Полезность пива для организма зависит от химического состава исходного сырья. Пиво содержит ряд важных компонентов, среди которых основное место занимают витамины, минеральные вещества и органические кислоты. Имеются в незначительном количестве углеводы, азотсодержащие вещества. Это определяет высокую пищевую и энергетическую ценность пива по сравнению с другими алкогольными напитками (табл.1).
|
Таблица 1 | |||
|
Наименование |
Белки, |
Углеводы, |
Энергетичес- |
|
сортов пива |
г/100 г |
г/100 г |
кая ценность, |
|
ккал/100 г | |||
|
Жигулевское |
0,6 |
4,8 |
37 |
|
Рижское |
0,6 |
4,8 |
41 |
|
Московское |
0,6 |
5,4 |
44 |
|
Ленинградское |
0,9 |
7,7 |
67 |
|
Бархатное |
0,7 |
6,2 |
41 |
|
Украинское |
0,7 |
5,8 |
43 |
|
Мартовское |
0,7 |
6,2 |
49 |
|
Портер |
1,1 |
8,3 |
64 |
|
Приемка ячменя | ||||
|
↓ | ||||
|
Первичная очистка |
→ |
Сорные примеси (земля, камни, щепки, веревки и т.п.) | ||
|
↓ | ||||
|
Хранение ячменя | ||||
|
↓ | ||||
|
Вторичная очистка и сортирование |
→ |
Зерновые отходы | ||
|
↓ | ||||
|
Вода, дезинфицирующие средства |
→ |
Мойка ячменя | ||
|
↓ | ||||
|
Замачивание ячменя |
→ |
Сплавы | ||
|
↓ | ||||
|
Кондиционированный воздух |
→ |
Ращение солода | ||
|
↓ | ||||
|
Горячий воздух |
→ |
Сушка солода | ||
|
↓ | ||||
|
Отделение ростков |
→ |
Ростки | ||
|
↓ | ||||
|
Выдержка сухого солода | ||||
|
↓ | ||||
|
Готовый солод |
Главной причиной биржевого краха стал общий кризис валютных рынков стран Юго-Восточной Азии, которые отличались бурным экономическим ростом и необычайной доступностью дешевых западных кредитов.
Установление определенной цены на товар или услугу служит для последующей их продажи и получения прибыли. Очень важно назначить цену таким образом, чтобы она не оказалась слишком высокой или слишком низкой.
Опыт зарубежных фирм свидетельствует о том, что успех на рынке продажи того или иного товара зависит не столько от производственных и финансовых возможностей фирмы, сколько от использования маркетинга, т.е. на потребителя.
Начинающий предприниматель должен быть универсалом - он руководитель, продавец, снабженец и бухгалтер. Предпринимательство - это тяжелейший труд, который далеко не всегда приносит успех.